歡迎訪問【安徽恒元食品機械有限公司】官方網站！
餃子大家都會做，不同地區的餃子的風格各不相同，對于喜歡制作出不同造型的餃子也是需要費神的。下邊給大家介紹一下金魚蒸餃的做法：
用料 ：
餃子皮（直徑8厘米）
肉末（三肥七瘦）200克
韭黃150克
鹽、料酒、姜蒜末各適量
蠔油、生抽、花生油各適量
水淀粉適量
面粉10克
燙水8克
紅曲粉適量
金魚蒸餃----升級版的做法
1、肉末加所有調料攪拌均勻，再加入
切細的韭黃拌勻備用
2、準備好餃子皮，干凈梳子，細針；紅
色和綠色是魚眼，綠色是燙熟的豌豆
，紅色加澄面和面粉混合，加燙水攪
拌均勻，再加一點點紅曲粉揉勻，揪
出數個小顆粒，搓圓備用
3、取一個餃子皮，邊緣刷點水，餡料稍
微靠邊點
4、1:面皮對疊，2:雙手拇指和食指捏住
前端向中間推成雙眼和魚嘴，3:換個
角度看得更清楚，4:左手壓出魚尾，
這個動作也是把魚肚稍微向前擠壓，
讓魚肚鼓得更圓和飽滿
5、1:用梳子壓出魚尾印，用細針壓出背
部魚鰭，2:用刀切兩下成八字形魚尾
巴，3:左手在魚肚下捏一下，4:顯示
出金魚身段
6、放上魚眼，用細針把嘴巴理出來，
金魚餃完成了
7、還有豌豆點綴的魚眼
8、放進蒸籠，水開后蒸八分鐘燜三分鐘開蓋
9、金魚餃蒸好了
10、配上紅油蘸料趁熱吃
11再看看魚眼和魚嘴的手法，簡單吧
這是制作好的金魚餃子，對于喜歡吃餃子的是一種欣賞，對于孩子來說是一種美感也是一種享受。
|
上一條：安徽恒元機械盛裝參加2017上海焙烤展 期待您的檢閱
下一條：安徽恒元機械：美味蛋黃酥 |
返回列表 |
電話：0557-3930031
0557-3930032
手機：13395579090
13395579191
傳真：0557-3930186
地址：安徽省宿州市經濟技術開發區鞋城七路618號恒元食品機械有限公司
E-Mail：koyoahbz@sohu.com
版權所有：安徽恒元食品機械有限公司|肉夾饃生產線生產廠家,品牌酥餅機生產線,設備價格,機器多少錢 皖ICP備12018684號-2
皖公網安備 34130202000031號
